Pollo Pizzaiola
En esta ocasión les compartimos esta receta que nos pareció, además de exquisita, maravillosa para la comida o cena en familia, o con los amigos. Una receta deliciosa y muy sencilla de preparar.
INGREDIENTES
* 3 tazas de salsa para espagueti de su preferencia
* 1 taza de queso parmesano.
* 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo (alrededor de 170 grs cada una)
* 1 taza de queso Mozzarella
* 50gr de pepperoni en rodajas
* 220gr de pasta de espaguetis
MANERA DE HACERSE
Pollo: Calentar el horno a 230º C. Extienda la salsa de tomate en un plato para hornear rectangular. Ralla o espolvorea el queso parmesano en un plato extendido. Lavar el pollo y secarlo con toallas de papel, se sazona con sal y pimienta, para después cubrirlo con el queso parmesano. Colocamos el pollo en la parte superior de la salsa de tomate y lo horneamos durante 15 minutos.
Pollo: Espolvorear con el queso mozzarella y colocar las rebanadas de pepperoni sobre el pollo. Aumentar la temperatura del horno a 250º C y continar horneando hasta que el queso se derrita, aproximadamente unos 5 minutos más.
Spaghetti: Mientras horneamos el pollo, hervimos 4 litros de agua en una olla grande. Cuando comience a hervir agregamos la pasta y 1 cucharada de sal y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que estén al dente. Reservar ½ taza de agua de la cocción, escurrir los espaguhettis y regresarlos a la olla.
Vertir un poco de salsa en la que se horneo el pollo en la pasta y revolver para combinar. Añadir agua de la cocción reservada, según sea necesario. Servir con el pollo y la salsa restante encima.
